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Gâteau d’aubergines au chocolat

Alors voici un dessert italien qui me titillait depuis quelques années. La recette date du 16 ème siècle, date à laquelle le cacao est apparu en Europe. On le dégustait alors à toutes les sauces, recettes salées ou sucrées comme les melanzane al cioccolato (aubergines au chocolat). Ingrédients pour 4 à 6 personnes : Pour …

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Recette aubergines à la parmigiana
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Aubergines à la parmigiana

Un plat de saison : un classique italien toujours apprécié. Plat complet venant du sud de l’Italie. Ingrédients pour 4 personnes : 3 ou 4 aubergines 800 g de tomates coupées en dés (option : 600 g de coulis de tomates) 1 oignon 2 gousses d’ail Parmesan frais râpé 2 boules de mozzarella Huile d’olive …

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Viparita Karani / Yoga canicule
Sequencing Yoga

Pratiquer le Yoga en cas de fortes chaleurs

Ma pratique de Yoga en été change (surtout lorsqu’il fait très chaud, + canicule). Je supporte assez difficilement les grandes chaleurs (et oui, milieu urbain) et j’ai besoin de plus de lenteur et de postures douces.   Je pratique ainsi les quelques postures suivantes classées en sequencing (celui-ci plus adapté pour le soir lorsque le …

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Recette de la Tchoukchouka

L’un des grands plaisirs en été ce sont les bons petits plats à partager en famille. C’est le cas de la tchoukchouka, (ou chakchouka, tchektchouka, tchoutchouka) recette délicieuse venant du Maghreb. C’est une recette simple en terme d’ingrédients et de préparation mais qui demande à ce que l’on prenne son temps et c’est encore mieux à la …

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Pranayama Yoga

Rafraîchir son corps avec la respiration

Cette semaine il va faire chaud, très chaud…une canicule va s’installer sur une grande partie du pays toute la semaine. Outre les conseils de bien s’hydrater, se couvrir et se protéger du soleil, au Yoga on peut pratiquer deux respirations rafraîchissantes : Sitali Pranayama et Kaki mudra   Qu’est-ce que Sitali Pranayama ?  On utilise …

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